【ザ・ホテル青龍 京都清水】 ブノワ 京都【パリで 100 年以上続く老舗ビストロの味を京都で】

■ブノワ 京都
https://www.princehotels.co.jp/seiryu-kiyomizu/plan/benoit-kyoto/

■ホテル公式サイト
日本語：https://www.princehotels.co.jp/seiryu-kiyomizu/
英　語：https://www.princehotels.com/seiryu-kiyomizu/

BENOIT KYOTO（ブノワ 京都）
「ブノワ」は、1912年パリにオープンして以来100年以上続く老舗ビストロで、温かく心地よいレストランとしてパリのお客さまに愛され続けています。2005年より世界各地でミシュランの星付きレストランを展開するデュカス・パリが受け継ぎ、伝統ある店に新風を吹き込むと同時に、そのエスプリを東京とニューヨークにも広げてきました。
「ブノワ 京都」は現代的かつ日本的な建築に、日仏文化の出会いの場として、温かみのあるオーセンティックなパリのビストロとして誕生しました。伝統的なフランスのボワズリーを黒で仕上げた壁がキッチンを囲み、ダイニングへと続くエントランスとカウンターを印象付けます。アラン・デュカス自らが選んだアンティークのポスターも壁を飾ります。ダイニングの家具やカウンター、バーカウンターもフランスの蚤の市で選んだアンティークを使用しています。さらに、カール・ハンセンのチェアがコンテンポラリーな雰囲気を演出します。京都市街を一望できるロケーションが魅力のホテル敷地内に佇む「ブノワ 京都」からも、東山エリアのシンボル的な存在として愛され続けている法観寺境内にそびえたつ五重の「八坂の塔」を間近に望むことができます。

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